Categoría: Fungi
Tuber, breve descripción del género, ciclo de vida y especies comestibles
Breve descripción El género Tuber comprende a un grupo de hongos conocidos como “verdaderas trufas”, son ascomicetos y se conocen alrededor de 100 especies. Estos hongos forman cuerpos fructíferos subterráneos y cuya parte fértil no está abierta al exterior. Se cree que la fructificación subterránea es una adaptación para sobrevivir a la sequía. Las primeras…
Trufa negra (Tuber melanosporum): características, hábitat y desarrollo
Características de la trufa negra Las trufas son hongos ascomicetos, pertenecientes a la familia Tuberaceae y al género Tuber, que no están comprendidos dentro del grupo de las setas propiamente dichas (basidiomicetos), diferenciándose de éstas principalmente porque sus esporas se forman en el interior de las ascas (células en forma de sacos que dan origen…
Níscalo o rebollón, Lactarius deliciosus. Características, dónde encontrarlo
Características principales del níscalo Lactarius deliciosus es una especie de hongo basidiomiceto de la familia de las Rusuláceas. El nombre “lactario” proviene de la cualidad de segregar un líquido al corte (látex, lactis) y el epíteto específico “deliciosus” se le atribuye a su agradable sabor. También es conocido con variados nombres comunes como: níscalo, nízcalo,…
Rebozuelo (Cantharellus cibarius), características, hábitat, reproducción, posibles confusiones.
Características principales del rebozuelo Cantharellus cibarius, rebozuelo, es una especie de hongo basidiomiceto comestible, perteneciente a la familia Cantharellaceae. El nombre proviene del latín Cantharus que significa vaso o vasija y cibaria o comida, comestible. También es conocido con diversos nombres comunes como: rebozuelo, chantarela, saltzaperretxico, zizahori, rosignol, cabrilla, seta de San Juan y cacafina…
Boletus edulis (seta calabaza), características, hábitat y reproducción
El Boletus edulis es una especie de seta del orden Boletales, perteneciente al grupo de los basidiomicetos. Es la especie más famosa del género Boletus a nivel mundial. Su epíteto específico proviene del latín “edulis” que significa “comestible”. Es conocida comúnmente como boleto, seta calabaza, bolo, hongo pambazo, entre otros. La principal diferencia entre los…