Agaricus augustus, Agárico augusto o champiñón pardo

Agárico augusto es una seta comestible. Su nombre científico es Agaricus augustus y pertenece a la clase Agaricomycete, orden Agaricales y familia Agaricaceae. División basidiomicetos. Es igualmente conocido como champiñón pardo.

Características de Agaricus augustus

El sombrero suele medir entre 10 a 20 cm, con presencia de escamas, colocadas de forma aplanada y con una tonalidad amorronada a amarillenta. Este es aplanado, aunque en ejemplares juveniles presenta forma abombada.

Agaricus augustus presenta anillo, el cual es bastante grande y membranoso. Las láminas son de color grisáceo. En la parte inferior del anillo también cuenta con escamas, estas son lanudas y de coloración blanquecina. Las esporas igualmente son blanquecinas.

En lo que respecta al pie es de color blanco, más oscuro en la base, de forma cilíndrica y un tanto bulboso, puede superar los 15 cm de longitud.

Hábitat

Se puede avistar en áreas boscosas de coníferas o bosques mixtos, generalmente cercano a caminos. El sustrato donde crece este hongo es de tipo arenoso, también se desarrolla en zonas arcillosas. Es frecuente entre la hojarasca y materiales leñosos.

Agárico augusto fructifica al inicio del verano hasta el otoño. Puede crecer aisladamente o formando grupos, no es un hongo demasiado frecuente, no obstante, todo depende del área en el que habite.

Distribución de Agárico augusto

Se distribuye en Europa, especialmente en la parte norte, también puede ser frecuente en el Mediterráneo. Otras zonas donde se ha descrito es en América del Norte, continente asiático y África Septentrional.

Especies similares

Existe una especie muy parecida, A. sylvaticus, esta seta es de menor tamaño y al corte se puede apreciar un color rosáceo.

A. perrarus es otra especie similar, se diferencia de la que es objeto de estudio, principalmente por su sombrero, el cual no presenta prácticamente escamas y, en caso de tenerlas, son bastante más pequeñas.

Usos

Agaricus augustus es un hongo comestible, por consiguiente, de usos en gastronomía. Su sabor es adulzado con olor fuerte, almendrado o anisado.